ランチ・コース料理

Lunch Course Menu
 

 

「啓」“KEI”
〜A5ランク隠岐牛スタンダードコース全8品〜

23,100円（税込）

 

 

「香」“KOU” 
〜料理長厳選素材でおくるCotohi特別会席〜

33,000円（税込）

 

 

「リクエスト」“Request” 
〜隠岐牛とお客様のご希望の食材を伺ってお作りする特別会席〜

55,000円（税込）

 

※上記金額に別途サービス料10％を頂戴いたします。

※ご予約はお電話（03-6264-5029）にて承っております。

 

 

 

ディナー・コース料理

Dinner Course Menu
 

 

焼き物について
隠岐牛の焼き方には、鍬焼き、燻焼き、奉書焼きなどがございます。

入荷した食材に応じて最適な焼き方でご提供いたします。

 

鍬焼き（くわやき）
すき焼きの原型といわれる調理方法。

保温性に優れた特別仕様の鍋を用い、
特製の甘辛いたれを隠岐牛に豪快にからめた焼き方。

 

燻焼き（いぶしやき）
香ばしく網焼きにしたお肉に、炭焼きのスモークの香りを添えて。
燻製の香りがワインを進める一品。

 

奉書焼き（ほうしょやき）
奉書に包んだ隠岐牛を、灰かぶりの状態で蒸し焼きにし、
ゆっくりと柔らかく火を通した上品な焼き心地が魅力の一品。

 

 

「啓」“KEI”
〜A5ランク隠岐牛スタンダードコース全8品〜

23,100円（税込）

 

 

「香」“KOU” 
〜料理長厳選素材でおくるCotohi特別会席〜

33,000円（税込）

 

 

「リクエスト」“Request” 
〜隠岐牛とお客様のご希望の食材を伺ってお作りする特別会席〜

55,000円（税込）

 

※上記金額に別途サービス料10％を頂戴いたします。

※ご予約はお電話（03-6264-5029）にて承っております。

※品数、内容ともにご相談を承ります。

※その他、お気軽にご相談ください。

 

 

 

テイクアウト

Take out

 

「隠岐牛ビーフカレー」“OKI-Gyu Beef Curry”　　　　  4,860円（税込）
  ※３袋入り／冷凍

 

「隠岐牛ハンバーグ」“OKI-Gyu Hamberg”　　　　       4,860円（税込）
 

 ※「隠岐牛ビーフカレー」「隠岐牛ハンバーグ」は配送も承ります。詳細は店舗へお問合せください。