ランチ・コース料理
Lunch Course Menu
「啓」“KEI”(全10品)
〜旬の美味しさをお楽しみいただける季節のコース〜
21,000円(税込23,100円)
「香」“KOU”
〜お客様がご希望の食材をリクエストいただけるコース〜
30,000円(税込33,000円)より、時価にてご案内
※上記金額に別途サービス料10%を頂戴いたします。
ディナー・コース料理
Dinner Course Menu
焼き物について
隠岐牛の焼き方には、鍬焼き、燻焼き、奉書焼きなどがございます。
入荷した食材に応じて最適な焼き方でご提供いたします。
鍬焼き(くわやき)
すき焼きの原型といわれる調理方法。
保温性に優れた特別仕様の鍋を用い、
特製の甘辛いたれを隠岐牛に豪快にからめた焼き方。
燻焼き(いぶしやき)
香ばしく網焼きにしたお肉に、炭焼きのスモークの香りを添えて。
燻製の香りがワインを進める一品。
奉書焼き(ほうしょやき)
奉書に包んだ隠岐牛を、灰かぶりの状態で蒸し焼きにし、
ゆっくりと柔らかく火を通した上品な焼き心地が魅力の一品。
「啓」“KEI”(全10品)
〜旬の美味しさをお楽しみいただける季節のコース〜
21,000円(税込23,100円)
「香」“KOU”
〜お客様がご希望の食材をリクエストいただけるコース〜
30,000円(税込33,000円)より、時価にてご案内
※上記金額に別途サービス料10%を頂戴いたします。
※品数、内容ともにご相談を承ります。
※その他、お気軽にご相談ください。
テイクアウト
Take out
「隠岐牛ビーフカレー」“OKI-Gyu Beef Curry” 3,888円(税込)
※3袋入り/冷凍
「隠岐牛ハンバーグ」“OKI-Gyu Beef Hamburg" 4,860円(税込)
※3袋入り/冷凍
※「隠岐牛カレー」と「隠岐牛ハンバーグ」は配送も承ります。詳細は店舗へお問合せください。